气调冷库的性能

行业动态,新闻动态,  气调冷库的性能?气调库库体不仅要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,更重要的是要求具有良好的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的压力,保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。今天我们针对气调冷库的性能来简单介绍一下。,气调冷库的性能
,气调库又称气调贮藏库,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。主要用来储存水果,蔬菜,能有效延长蔬菜、水果的保鲜期,由于储存量大,因此,自动化程度较高。一般气调冷库(主要指CA气调冷藏库)主要由库房、制冷系统、气调系统、气体净化系统、压力平衡装置等组成。, 经过气调贮藏的果蔬所具有的特点,(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;,(2)果实硬度高于普通冷藏;,(3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;,(4)延长货架期。由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;,(5)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;,(6)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。,气调冷库的性能?气调冷库的优越性:,1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;,2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;,3.气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库;,4.气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能;,5.气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能;,6.气调保鲜贮藏库采用了加湿技术,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且使食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。,7.气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术,将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合,使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征,将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。,气调冷库的性能就简单介绍到这了,如果您想了解更多冷库知识欢迎关注冷链网。,更多冷库方面的知识,可到www.lenglianwang.com查看, 

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