生鲜电商冷库有哪几种温度

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 生鲜电商冷库有哪几种温度?人们对农产品,尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜活农产品的需求量越来越大,对于生鲜产品的安全质量要求也越来越高。生鲜电商的诞生,让人们随时都可以吃到新鲜的水果蔬果、海鲜肉类等,而这一切都源于生鲜电商冷库的功劳。今天为大家介绍一下生鲜电商冷库有哪几种温度。,
  冷库是发展冷链业的基础设施,也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主,将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质,达到食品保质保鲜,延长食品保存期的目的。,
生鲜电商冷库有哪几种温度
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 生鲜电商冷库库区分类:,
1.水果蔬菜类库群;,
2.新鲜肉品类库群;,
3.鲜蛋类库群;,
4.冷冻肉品冷库群;,
5.冷冻水产品冷库群,
 生鲜电商冷库按照温度主要分为以下几种:,
15~20℃恒温恒湿阴凉库;,
0-5℃果蔬保鲜冷库;,
-18~-23℃低温冷冻库;,
-30~-40℃速冻、低温冷冻库;,
-45~60℃超低温,冷冻库;,
 生鲜商品按照加工程度和保存方式不同,包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。,
  初级生鲜商品:凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水产品中的鱼类、贝类等,经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上贩卖的商品。,
 冷冻冷藏生鲜商品:其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。,
1.冷冻食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷冻及严密包装在-18℃以下储存及贩卖的食品。,
2.冷藏调理食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷却及严密包装在7℃以下储存及贩卖的食品。,
  加工生鲜商品:经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。,
1.熟食调理食品:农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方,腌渍之各种即食品。,
2.面包、糕点食品:凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。,
 “生鲜产品电商”之所以独立一派,在于这个行业的特殊性,这个行业难在一个“鲜”字,它挑战的是电商领域全产业链的整合能力。生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中,需历经多重环节,并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品质控制难度大等多方面问题,其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的核心竞争力。,
 生鲜电商冷库有哪几种温度就介绍到这了,如果您想建造生鲜电商冷库欢迎咨询冷链网4006666507,我们会根据生鲜产品的要求做出最适合的冷库建造方案。,
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